Makanan Indonesia – Indonesia adalah melting pot rasa yang berbeda. Rumah bagi lebih dari 300 kelompok etnis, tempat ini menawarkan berbagai macam makanan lezat, banyak di antaranya menggunakan bumbu dan rempah untuk meningkatkan rasa. Hidangan lezat akan membuat Anda menginginkan lebih! Jadi, manjakan mata Anda dan jangan ngiler dengan 10 masakan gurih khas Indonesia yang wajib dicoba ini:

1 | Rendang di Padang

Rendang, masakan asli Indonesia dari Padang, sering dipuji sebagai salah satu masakan terbaik dunia. Daging sapi lembut yang dimasak dengan sempurna dengan bumbu dan rempah-rempah yang beraroma. Karena teksturnya yang juicy dan perpaduan bumbu yang pas, rendang jadi favorit turis!

Legenda mengatakan bahwa orang Minangkabau membawa hidangan ini dalam perjalanan jauh. Mereka membutuhkan makanan yang dapat diawetkan secara tradisional dan tidak kehilangan rasa dan kesegarannya. Oleh karena itu, masyarakat Minangkabau biasa memasak daging sapi dengan bumbu tradisional dan santan selama kurang lebih 7-8 jam, cara konvensional untuk mengawetkan daging dengan tetap mempertahankan rasa gurihnya.

2 | Pempek di Palembang

Pempek, masakan Indonesia dari Palembang, adalah kue ikan tradisional yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Memiliki lapisan luar yang renyah dan tekstur kenyal yang lembut, sajian lezat ini disajikan dengan kuah asam manis yang disebut kuah cuko. Iringan pempek biasanya terdiri dari irisan timun dan mie.

Camilan renyah ini konon berasal dari warga Palembang yang menciptakan resep baru dengan melapisi daging ikan giling dengan tapioka dan menggorengnya. Ketika menyadari betapa enaknya, dia bersepeda ke desanya untuk menjual hidangan ini. Tak lama kemudian, pempek menjadi makanan ringan yang populer dan masih menjadi favorit masyarakat Indonesia. Meski banyak warung yang menjual makanan ini, namun tempat yang populer untuk membelinya adalah dari Permen Pempek di Palembang.

3 | Ketoprak di Jakarta

Populer dijual di jalanan Jakarta, ketoprak dianggap tahu rujak. Terdiri dari tahu goreng, telur rebus, ketupat atau lontong, bihun, tauge, kol dan mentimun. Ditaburi bumbu kacang gurih dan kecap manis serta ditaburi bawang goreng dan kerupuk. Rasa manis pedas https://ipsmfestival.com/ dari kuahnya dan sedikit garam dari tahu gorengnya melengkapi sajian ini. Ini harus dicoba ketika Anda mengunjungi Jakarta.

Dikatakan bahwa hidangan ini muncul ketika seorang pria, yang hanya makan kue beras kukus dan tauge, memutuskan untuk menikmati apa yang dimilikinya. Jadi dia menggiling beberapa kacang tanah, bawang putih, dan cabai, dan menambahkan air untuk membuat saus kental. Ia menambahkan bumbu kacang ini ke bahan-bahan sederhananya dan menciptakan ketoprak, jajanan pinggir jalan yang populer di Indonesia.

4 | Pangsit di Bandung

Dijual hampir di mana-mana di Indonesia, siomay adalah jajanan kaki lima sederhana yang harus dicoba setiap orang setidaknya sekali seumur hidup. Ini sangat populer di Bandung, Jawa Barat. Mirip dengan shaomai Cina, siomay terdiri dari pangsit ikan kukus dengan tekstur kenyal. Namun, pangsit disajikan dengan bahan yang berbeda, antara lain irisan kentang, pare, kol gulung, dan tahu. Ditemani dengan saus kacang yang nikmat menambah semburan kebaikan yang gurih.

5 | Gudeg di Jogja

Gudeg adalah makanan manis khas Yogyakarta. Terbuat dari nangka atau gori mentah yang dipadukan dengan santan kental dan gula aren. Untuk mendapatkan cita rasa gudeg yang asli, orang sering memasaknya di dalam periuk tanah di atas api kayu atau arang. Suguhan lezat ini sering disajikan dengan bumbu, seperti ayam, telur rebus, tempe, tahu, dan sambal krecek atau kulit sapi renyah dengan sambal. Gudeg biasanya dijual di jalan-jalan Yogyakarta, tetapi tempat yang paling terkenal untuk membeli gudeg adalah Wijilan dan Barek.

Baca Juga: Destinasi Wisata Candi Borobudur Indonesia Terindah Yang Harus Dikunjungi

6 | Nasi Liwet di Solo

Berasal dari kota Surakarta, nasi liwet adalah nasi berbumbu nikmat yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam, dan serai. Hidangan Indonesia ini terdiri dari nasi dengan rasa ringan dengan taburan ayam suwir, telur orak-arik, cabai, dan berbagai macam sayuran. Banyak warung pinggir jalan di Solo yang menjual nasi liwet dan menyajikannya dengan berbagai lauk pauk, seperti tempe atau telur pindang (telur rebus kecap dengan irisan bawang merah). Disajikan dengan dibungkus daun pisang atau daun jati.

7 | Lumpia di Semarang

Semarang terkenal dengan makanannya yang enak, termasuk makanan khasnya yang disebut lumpia. Appetizer ini terinspirasi dari lumpia China namun dimodifikasi dengan cita rasa otentik dari Semarang. Lumpia menawarkan semburan cita rasa Indonesia pada isiannya dengan bahan-bahan seperti rebung, ayam cincang, telur dadar, udang kering atau udang kering yang semuanya dimasak dengan bumbu yang tepat.

Lumpia memiliki lapisan luar yang tipis dan renyah dengan isian sayuran yang manis dan gurih di dalamnya. Disajikan dengan saus spesial, bumbu yang pas untuk menemaninya.

8 | Rawon di Surabaya

Rawon, semur daging sapi yang enak, adalah hidangan terkenal di Surabaya. Rempah-rempah tradisional seperti serai, cabai, jahe, daun jeruk, dan kluwek atau kacang hitam ditambahkan ke daging rebus. Kluwek inilah yang memberi rasa yang kaya dan warna hitam yang unik pada semur. Dikatakan bahwa rawon adalah makanan yang norak di masa lalu, tetapi kelezatannya segera menjadi populer di kalangan bangsawan Indonesia!

9 | Bakso di Malang

Disajikan dengan bakso goreng dan pangsit dalam kuah pedas yang nikmat, Bakwan Malang merupakan makanan khas Indonesia yang sangat cocok dinikmati saat musim hujan. Berasal dari Malang, hidangan ini diadaptasi dari tradisi Indonesia-Tionghoa dan terbuat dari bakso daging sapi atau ayam. Makanan rumahan yang lezat ini terkadang termasuk bihun bihun, daun bawang, dan bawang goreng. Kecap manis dan saus sambal juga disajikan untuk pelanggan yang ingin menambah cita rasa makanannya. Restoran terkenal yang menyajikan bakso Malang terbaik adalah Bakso President Malang.

10 | Sate Lilit di Bali

Bali tidak hanya dikenal dengan pantainya yang eksotis tetapi juga makanannya yang lezat. Salah satu makanan yang dijual oleh pedagang kaki lima di Bali adalah sate lilit, makanan kaki lima khas Indonesia yang terbuat dari daging cincang. Hidangan ini bisa dibuat dengan berbagai jenis daging, tetapi daging babi adalah bentuk yang paling populer. Bumbu dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, cabai, dan daun jeruk ditambahkan untuk memberikan rasa segar dan pedas. Makanan khas Indonesia ini wajib dicoba saat Anda berkesempatan mengunjungi Bali!